zupa pomidorowo-bananowa

Dziwne połączenie smaków? Nic bardziej mylnego, spróbujcie koniecznie!


Potrzebujecie:

• 1 L bulionu z kurczaka
• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 2 duże banany
• łyżeczka curry
• 30 g mąki
• 50 g masła
• sól
• pieprz
• śmietana do smaku (opcjonalnie)

Z masła i mąki przygotujcie zasmażkę. Masło rozpuśćcie na małym ogniu, potem zwiększcie ogień i dodajcie mąkę cały czas energicznie mieszając, nie doprowadzajcie do zarumienienia się mąki. Stopniowo rozprowadźcie bulionem, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Dodajcie pomidory, pokrojone w plasterki banany, curry, sól i pieprz. Gotujcie 15-20 minut, następnie całość zmiksujcie. Na koniec możecie wzbogacić śmietaną. Smacznego!

sałatka z rukolą, łososiem i jajkiem

W minione Święta Wielkiej Nocy zamarzyła nam się obok białej kiełbasy, żuru i tony wędlin, jakaś inna potrawa...
zaczęliśmy wertować przepisy i wpadliśmy na tę sałatkę, prosta, szybka i przede wszystkim smaczna :)

Potrzebujecie:

• 200 g świeżego filetu z łososia 
• sól, pieprz
• 3 jajka
• 2 garści rukoli

sos:

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka gruboziarnistej musztardy

Rybę doprawcie solą i pieprzem, zawińcie w folię aluminiową i wrzućcie do gotującej się wody na 8-10 minut lub ugotujcie na parze.
Jajka ugotujcie na półtwardo, około 5min. Na dużym talerzu ułóżcie umyte i osuszone listki rukoli.
Jeszcze ciepłe jajka obierzcie ze skorupek, podzielcie na ćwiartki i połóżcie na rukoli. Rozdzielcie kawałki łososia i również połóżcie na sałatce.
Zróbcie dressing, mieszajcie oliwę, sok z cytryny, wodę, majonez, musztardę, aby powstała emulsja. Polejcie sałatkę, gotowe. Smacznego!