sałatka z surowych szparagów

Póki nie spróbowaliśmy, nie wierzyliśmy, że może to być aż tak smaczne!

Składniki:

• 1 pęczek zielonych szparagów
• sok z 1 cytryny lub 50 ml octu winnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 80 g parmezanu, świeżo startego
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Odetnijcie zdrewniałe końcówki szparagów, jeśli są delikatne i dość cienkie, nawet ich nie obierajcie.
Pokrójcie szparagi na wąskie słupki i ułóżcie na talerzu.
Polejcie je octem lub sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i doprawcie do smaku solą i pieprzem. Posypcie parmezanem. Smacznego!