zupa rybna na białym winie z owocami morza i tymiankiem

Delikatna i sycąca.

Składniki:

• 30 dag świeżego dorsza
• 30 dag świeżego łososia
• 100 g małży w białym winie
• 6 szt. krewetek królewskich
• 3 szt. pomidorów
• 120 ml białego wytrawnego wina
• 2 łyżki sosu rybnego
• 3 szt. szalotki
• 8 gałązek świeżego tymianku
• 50 dag masła
• 450 ml wywaru warzywnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka natki pietruszki

Na patelni rozgrzejcie masło, wrzućcie pokrojoną szalotkę, chwilę podsmażcie i dodajcie czosnek. Następnie wrzućcie pokrojone pomidory pozbawione gniazd nasiennych, dolejcie wino i sos rybny. Chwilę podgotujcie i dodajcie wywar warzywny i tymianek, wymieszajcie wszystko , przykryjcie i gotujcie przez 2 minuty. Dodajcie rybę pokrojoną w spore kęsy, poczekajcie aż zmięknie, ok. 3 minuty, wtedy wrzućcie małże i obrane krewetki. Dodajcie posiekaną natkę. Podawajcie z grzankami. Smacznego!