placki z cukinii z krewetkami

Jesteśmy wielbicielami żyjątek morskich, chyba najbardziej lubimy właśnie krewetki.
Najczęściej dodajemy je do makaronu. Tym razem upiekliśmy je w plackach. Smakują wybornie!

Składniki:

placki:

• 500 g obgotowanych krewetek
• 1-2 cukinie, obrane, starte na grubej tarce
• 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 jajko
• 1 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
• pieprz
• olej

sos:

• 4 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki cukru
• 3/4 szklanki białego octu winnego
• 1/4 szklanki wody
• 3 łyżki sosu sojowego
• chili (opcjonalnie)

Wymieszajcie blenderem w misce: mąki, wodę, jajko, sos rybny, czosnek i pieprz. Ma powstać gładka masa. Dodajcie do niej startą cukinię i krewetki, wymieszajcie łyżką. 
Na patelni rozgrzejcie sporo oleju, nakładajcie łyżką porcję krewetki wraz z sosem. Smażcie po ok. 2 min z każdej strony. Placki wykładajcie na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Wymieszajcie ze sobą składniki sosu. Smacznego!