ciasto z borówkami

Świetny przepis na coś słodkiego dla tych, którym nie wychodzi pieczenie :) Tego nie macie szansy zepsuć :)

Składniki: (tortownica 26 cm)

kruszonka:

• 1/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 1/2 szklanki cukru białego
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki miękkiego masła

ciasto:

• 4 łyżki miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru białego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki przesianej mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• 3 - 4 szklanki borówek, umytych i wysuszonych

Rozgrzejcie piekarnik do 180'C. Połączcie ze sobą składniki kruszonki, najlepiej palcami, albo widelcem, odstawcie. Do miski z borówkami wsypcie 4 łyżki mąki i wymieszajcie delikatnie, żeby mąka pokryła wszystkie owoce. Mikserem ubijcie ze sobą masło z cukrem. Dodajcie wanilię i jajko, ucierajcie aż masa będzie gładka. Połączcie ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawajcie je partiami do masy maślanej na zmianę z mlekiem. Wymieszajcie dobrze mikserem. Tortownicę wysmarujcie masłem. Wymieszajcie bardzo delikatnie masę z owocami i przełóżcie do formy. Posypcie przygotowaną wcześniej kruszonką. Wstawcie do piekarnika na 55-60 minut. Sprawdźcie wykałaczką czy ciasto jest dobrze wypieczone. Odstawcie do wystygnięcia na ok. 10-15 minut. Smacznego!