rozmarynowa galette z dynią, kurkami i orzechami

Sezon grzybowo-dyniowy uważamy za otwarty :)

Składniki:

ciasto:

• 145 g mąki
• 70 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1 jajko
• 2-3 łyżki wody
• listki rozmarynu z 3-4 gałązek, posiekane
• szczypta soli i pieprzu

nadzienie:

• 80-100 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 mała cebula, posiekana
• 80 g kurek, umytych i osuszonych
• 80 g sera typu camembert, pokrojonego w kostkę
• garść orzechów włoskich
• 2-3 łyżki masła
• sól
• pieprz

Składniki ciasta wrzućcie do malaksera, posiekajcie, wyjmijcie i zagniećcie. Zróbcie kulę, zawińcie w folię i włóżcie do lodówki na 1 godzinę. 

Dynię, cebulę i kurki podsmażcie osobno na maśle, wrzućcie do jednej miski, wymieszajcie, posólcie i popieprzcie.

Rozgrzejcie piekarnik do 180'C. Wyjmijcie ciasto z lodówki, rozwałkujcie na grubość ok. 0,5 cm, starajcie się utworzyć okrąg. Na środek wyłóżcie trochę nadzienia z dyni, następnie wyłóżcie ser i przykryjcie go warstwą nadzienia. Zawińcie brzegi ciasta.

Wstawcie do piekarnika i pieczcie ok. 25-30 minut, aż się brzegi ciasta zrumienią. Po wyjęciu posypcie orzechami. Smacznego!