makaron z kurczakiem, brokułami i serem gorgonzola

Brakowało u nas tego popularnego połączenia, nadrabiamy! :)

Składniki:

• 250 g makaronu, użyliśmy penne rigate
• 200 g różyczek z brokułu
• 2 małe piersi z kurczaka, pokrojone w paski
• sok z połowy cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane w plastry
• 120 ml białego wina
• 200 ml śmietany, użyliśmy 30%
• 100 g sera gorgonzola
• 50 g masła, użyliśmy klarowanego
• sól
• pieprz

Pokrojonego kurczaka posólcie, popieprzcie i skropcie delikatnie sokiem z cytryny, odstawcie.
Różyczki brokułu ugotujcie na parze, tak aby były al dente. Na rozgrzane masło wrzućcie czosnek a następnie kurczaka, usmażcie go.Dodajcie wino i poczekajcie aż odparuje, następnie dodajcie śmietanę, wymieszajcie i chwilę gotujcie. W międzyczasie ugotujcie makaron wg przepisu na opakowaniu. Do kurczaka dodajcie ser, poczekajcie aż się rozpuści, popieprzcie i posólcie do smaku (uważajcie z solą, ser jest już dość słony), dodajcie ugotowany makaron i brokuły. Wymieszajcie i wyłóżcie na talerze. Smacznego!