cytrynowe ciasteczka z cukinią

I tym sposobem ciastka nie wydają się być już takie niezdrowe :)

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 miękkiego masła
• 1 jajko
• 2 łyżki startej skórki z cytryny
• 1 szklanka startej na grubej tarce cukinii

Rozgrzejcie piekarnik do 180'C. Mąkę połączcie z proszkiem do pieczenia i solą. Masło utrzyjcie z cukrem, dodajcie jajko i skórkę cytrynową, dodajcie cukinię i jeszcze chwilę miksujcie. Dodajcie mąkę z proszkiem, utrzyjcie drewnianą kulą. Blachę wyłóżcie papierem do pieczenia, nakładajcie po 1 łyżeczce ciasta. Pieczcie ok. 15-20 minut, aż ciastka się zrumienią. Smacznego!