jajko zapiekane na pomidorach

Idealne śniadanie na zimowe dni...

Składniki: (4 kokilki)

• 400 g pomidorów z puszki
• garść posiekanej bazylii
• kilka gałązek tymianku
• 1 ząbek czosnku
• 2 kule mozzarelli
• 4 jajka
• sól
• pieprz
• oliwa

Rozgrzejcie piekarnik do 180'C. Pomidory wymieszajcie z ziołami, posólcie i popieprzcie, wyciśnijcie do nich czosnek, wymieszajcie. Kokilki wysmarujcie oliwą, wlejcie pomidory, posypcie kawałkami mozzarelli. Wbijcie jajko i znów wyłóżcie trochę mozzarelli. Pieczcie ok. 15 minut, aż się jajko zetnie. Smacznego!