sałatka tajska z wołowiną

Wyrazista w smaku i bardzo pożywna.

Składniki:

• 250 g wołowiny, użyliśmy rostbefu
• garść sałaty, użyliśmy mieszanki
• 2 marchewki, obrane, pocięte mandoliną do obierania warzyw w cienkie wstążki
• 1 awokado, obrane, pokrojone w księżyce
• garść świeżej kolendry

sos:

• sok z 2 limonek
• 3,5 łyżeczki cukru trzcinowego
• 4,5 łyżki sosu sojowego, jasnego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2-3 łyżki posiekanej kolendry
• chili, posiekane, tyle ile lubicie

Stek popieprzcie i usmażcie na wysmarowanej lekko masłem klarowanym patelni (w zależności od grubości, 2-3 minuty z każdej strony), następnie posólcie, odstawcie, niech odpocznie. Wstążki marchewki możecie obtoczyć w oleju sezamowym. Wyłóżcie na talerze sałaty, awokado, marchewkę. Wymieszajcie składniki sosu. Wołowinę pokrójcie w cienkie plastry i wyłóżcie na sałaty. Posypcie wszystko kolendrą. Sos podawajcie w osobnym naczyniu. Smacznego!