śniadanie w stylu angielskim (english breakfast)

Przychodzi nam czasem ochota na konkretne śniadanie, które często kojarzy nam się z tym typowym, angielskim, ale nigdy nie mamy czasu na jego przygotowanie. W końcu zebraliśmy się w sobie i przygotowaliśmy i fasolkę i jajko i podsmażony boczek...

Składniki: (2 śniadania)

• 2 jajka
• 1 puszka białej fasoli, odsączona
• 1 puszka pomidorów
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka sosu Worcester
• 150 g pieczarek
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• klika plastrów boczku
• natka pietruszki

Do rondelka wlejcie pomidory, podsmażcie, dodajcie fasolkę, sól, pieprz, sos Worcester, wymieszajcie i gotujcie na średnim ogniu ok. 15 minut.
Rozgrzejcie piec do 190'C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóżcie umyte i osuszone pomidorki i pieczarki, skropcie porządnie oliwą, posólcie i popieprzcie. Pieczcie ok. 15-20 minut. Na rozgrzaną patelnię wrzućcie boczek, usmażcie na chrupko. Na tej samej patelni, na wytopionym z boczku tłuszczu, usmażcie jajka. Wyłóżcie na talerz fasolę z pomidorami, usmażony boczek, upieczone pieczarki z pomidorkami oraz jajko, posypcie wszystko pietruszką. Smacznego!