pesto z jarmużu

Czy Wasz organizm cierpi na braki witaminy K, C, wapnia czy żelaza? Wprowadźcie do swojej diety jarmuż, pomoże Wam pozbyć się tego problemu.
Poniżej przepis na pesto z jego udziałem, jest świetne do makaronów czy też na bruschettę.

Składniki:

• 300 g liści jarmużu
• 2 duże ząbki czosnku
• 1/2 szklanki uprażonych migdałów
• 1/3 szklanki startego parmezanu
• 4-5 łyżek oliwy
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• sól, pieprz

Jarmuż zalejcie wrzątkiem na 3 minuty. Odcedźcie, zalejcie lodowatą wodą i ponowie odcedźcie. Zmiksujcie w malakserze jarmuż, dodajcie następnie pozostałe składniki, zmiksujcie, dolewając powoli oliwę. Doprawcie do smaku solą i pieprzem. Smacznego!