biała kiełbasa z oliwkami i rozmarynem w czerwonym winie

Na naszym świątecznym stole pozycja obowiązkowa. Biała dzięki winu i oliwkom uzyskuje wspaniały aromat i barwę.

Składniki:

• 6-8 szt. cienkich, białych kiełbas (ok. 500 g)
• 1 szklanka posiekanych w plasterki czarnych oliwek
• 3 gałązki świeżego rozmarynu
• 400 ml czerwonego, wytrawnego wina
• 1 łyżka masła klarowanego

Masło rozgrzejcie w głębokiej patelni, wrzućcie kiełbasę, oliwki, podsmażcie, aż się kiełbasa się zrumieni, kilka minut z każdej strony. Wrzućcie rozmaryn, zalejcie wszystko winem, duście na wolnym ogniu ok 20-30 minut, obracając kiełbaski od czasu do czasu. Smacznego!