makaron z brokułami (spaghetti ai broccoletti)
Dawno nie zaglądaliśmy do naszej biblii kulinarnej, czyli The silver spoon, nadrabiamy!
Składniki: (4 porcje)
- 500 g różyczek brokułu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 25 g masła
- 1 cebula, posiekana
- 4 łyżki tłustej śmietany
- 350 g makaronu spaghetti
- 25 g startego parmezanu
- sól, pieprz
Wrzućcie do wrzątku brokuły, gotujcie kilka minut. Na głębokiej patelni rozgrzejcie oliwę z masłem, wrzućcie cebulę i smażcie aż zmięknie, ok. 5 minut. Odcedźcie brokuły i wrzućcie je na patelnię i wymieszajcie z cebulą, dodajcie śmietanę, wymieszajcie i gotujcie ok. 10 minut. Zmiksujcie wszystko blenderem, doprawcie solą i pieprzem. W międzyczasie ugotujcie makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedźcie makaron i dodajcie do niego masę brokułową, wymieszajcie. Posypcie parmezanem. (dla nas masa była za delikatna w smaku, więc dodaliśmy do niej trochę czosnku ;>) Smacznego!
prosto, szybko, smacznie! najlepiej ;)
OdpowiedzUsuńTak właśnie ;) Pozdrawiamy!
UsuńWitam, uwielbiam kuchnię włoską. Szukałem tej książki ale znalazłem tylko po angielsku. Czy można gdzieś kupić po polsku???
OdpowiedzUsuńJutro robię ten przepis. Już czuje ze bedzie pysznie:-) myślę że tu by pasowały tez orzeszki piniowe:-)
Cześć! Niestety jeszcze nikt nie podjął się tłumaczenia na jęz. polski, czekamy :) A orzeszki piniowe, pewnie tak, pasowałyby :) Staramy się jednak w przypadku tej książki, podawać przepisy w oryginalnej formie, bez zmian. W tym przypadku masa brokułowa wydała się nam zbyt delikatna, więc dodaliśmy do niej czosnku :) Pozdrawiamy serdecznie!
UsuńAhh... właśnie to dzisiaj zrobiłam! Pyszne, a jakże proste :) Pozdrawiam Was!
OdpowiedzUsuńDobre, co? :) Pozdrawiamy!
Usuń