crumble z rabarbarem i malinami

Sezon na rabarbar w pełni! Postanowiliśmy, na szybko, przygotować crumble z jego udziałem. Dla towarzystwa dodaliśmy maliny.

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 6 łyżek zimnego masła, 
• 1 szklanka płatków owsianych
• 4 szklanki pokrojonego w kostkę rabarbaru
• 2 szklanki malin, świeżych, bądź mrożonych
• 3/4 szklanki białego cukru
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Rozgrzejcie piec do temp. 200'C. Do malaksera wrzućcie mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon, zmiksujcie. Dodajcie stopniowo zimne masło, miksujcie, a następnie płatki owsiane, wymieszajcie, ale nie za długo, żeby nie zmiksować całkowicie płatków. W osobnej misce wymieszajcie ze sobą rabarbar, maliny, biały cukier, mąkę kukurydzianą i skórkę z cytryny. Przygotowaną mieszankę owocową wyłóżcie do żaroodpornego naczynia, na wierzch wyłóżcie masę z płatków owsianych. Pieczcie ok.45-50 minut. Podawajcie ciepłe, z gałką waniliowych lodów. Smacznego!